グリーンランドでは新鮮な牛乳を手に入れるのは難しいのです。 ほとんどが長期保存が可能な「ロングライフミルク」です。 牛乳はコーヒーや紅茶に入れたり、料理に使いますが、そのままごくごく飲むことはあまりないそうです。

ヌークのH.S.ペデルセン先生は、牛乳はイヌイットの身体に合わないのだと言っていました（成分を分解する酵素がない）。

朝食では、コーヒーか紅茶、フレーバー・ティ、子供はフルーツジュース、または水を飲んでいます。 水は水道水でも充分おいしいです。